修身养性_一辈子养生地 /养生常识/饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱/标签
当前位置:首页 > 饮食养生 > 养生食谱 > > 正文

自制葱香肉松蛋糕卷的做法_养生保健菜谱

2019-09-19 21:50:49 来源: 修身养性_一辈子养生地  点击: 标签:养生菜谱

导读:      看着面包房里好看的蛋糕,是否想在家试着自制蛋糕呢,今天介绍的这个葱香肉松蛋糕卷,做法也是相对简单的

     看着面包房里好看的蛋糕,是否想在家试着自制蛋糕呢,今天介绍的这个葱香肉松蛋糕卷,做法也是相对简单的。烤的时候葱香味特别香,夹了肉松馅也很好吃,但是肉松做夹心可不好切,所以切面很糟糕,试过用锯齿刀和普通刀来切,都不容易,因为那些肉松总是被刀锋带出来不少。肉松是自己做的哦。

     葱香肉松蛋糕卷

     材料:鸡蛋5个,低粉100克,_养生保健菜谱水100ml,砂糖90克,色拉油70ml。

     配料:葱花、肉松、色拉酱各适量。

     烘焙:中上层,上下火,170度,22分钟,转上火2分钟(不同的烤箱温度等情况不同,请根据自己的烤箱情况调整时间和温度)。

  



葱香肉松蛋糕卷

     葱香肉松蛋糕卷的做法

     1.鸡蛋分开蛋黄和蛋白,分别装入无水无油的干净容器中;拿一个大碗,倒入水和色拉油,用手动打蛋器搅打至看不见油星。

     2.筛入提前过筛2次的低粉,稍作搅拌,不用多搅,看不见干粉即可。

     3.加入蛋黄,用手动打蛋器快速搅打至顺滑状态,做成蛋黄糊备用。

     4.蛋白中分3次加入白糖,用电动打蛋器高速转低速搅打,至拉起打蛋头可拉起小弯钩的湿性发泡。

     5.预热烤箱170度,分3次混合均匀蛋黄糊和蛋白糊,成为顺滑的蛋糕糊,拌的时候不能画圈搅拌,以免消泡。

     6.烤盘上铺上油纸,_养生保健菜谱上面撒上葱花。

     7.倒入蛋糕糊,用力在桌面上振几下烤盘,振出大气泡,撒上葱花。

     8.烤箱中上层,170度,上下火22分钟,转上火烤2分钟,出炉后倒扣在烤网上,撕去油纸。

     9.稍凉后反过来。(这里我忘记了在烤网上铺油纸,翻来翻去好麻烦,应该在烤网上铺一张油纸或保鲜膜,倒扣后稍凉就直接拉着油纸移下来就方便多了)

     10.在蛋糕面上铺上保鲜膜,再翻过来,抹上一层沙拉酱。

     11.撒一层肉松,用手稍压实一下。

     12.把蛋糕卷起来,放凉后切块即可。

  

 

     看着面包房里好看的蛋糕,是否想在家试着自制蛋糕呢,今天介绍的这个葱香肉松蛋糕卷,做法也是相对简单的。烤的时候葱香味特别香,夹了肉松馅也很好吃,但是肉松做夹心可不好切,所以切面很糟糕,试过用锯齿刀和普通刀来切,都不容易,因为那些肉松总是被刀锋带出来不少。肉松是自己做的哦。

     葱香肉松蛋糕卷

     材料:鸡蛋5个,低粉100克,水100ml,砂糖90克,色拉油70ml。

     配料:葱花、肉松、色拉酱各适量。

     烘焙:中上层,上下火,170度,22分钟,转上火2分钟(不同的烤箱温度等情况不同,请根据自己的烤箱情况调整时间和温度)。

  



葱香肉松蛋糕卷

     葱香肉松蛋糕卷的做法

     1.鸡蛋分开蛋黄和蛋白,分别装入无水无油的干净容器中;拿一个大碗,倒入水和色拉油,用手动打蛋器搅打至看不见油星。

     2.筛入提前过筛2次的低粉,稍作搅拌,不用多搅,看不见干粉即可。

     3.加入蛋黄,用手动打蛋器快速搅打至顺滑状态,做成蛋黄糊备用。

     4.蛋白中分3次加入白糖,用电动打蛋器高速转低速搅打,至拉起打蛋头可拉起小弯钩的湿性发泡。

     5.预热烤箱170度,分3次混合均匀蛋黄糊和蛋白糊,成为顺滑的蛋糕糊,拌的时候不能画圈搅拌,以免消泡。

     6.烤盘上铺上油纸,上面撒上葱花。

     7.倒入蛋糕糊,用力在桌面上振几下烤盘,振出大气泡,撒上葱花。

     8.烤箱中上层,170度,上下火22分钟,转上火烤2分钟,出炉后倒扣在烤网上,撕去油纸。

     9.稍凉后反过来。(这里我忘记了在烤网上铺油纸,翻来翻去好麻烦,应该在烤网上铺一张油纸或保鲜膜,倒扣后稍凉就直接拉着油纸移下来就方便多了)

     10.在蛋糕面上铺上保鲜膜,再翻过来,抹上一层沙拉酱。

     11.撒一层肉松,用手稍压实一下。

     12.把蛋糕卷起来,放凉后切块即可。

  

>>

频道推荐

常识饮食保健中医